A importância das Cores dos Alimentos
A garantia de uma alimentação rica e balanceada em diversos nutrientes é o colorido da refeição. Quanto mais colorida mais equilibrada, fazendo jus ao slogan “Prato colorido alimentação saudável”. Cada cor indica a existência de substancias funcionais, protetoras para a nossa saúde que deveriam ser incorporadas todos os dias em nossos hábitos alimentares a fim de evitarmos determinados tipos de doenças. Segue abaixo o colorido dos alimentos e suas particularidades:
Por Liana Maria Oliveira de Castro e Chagas
Nutricionista da Santa Casa
CRN124
